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... tempo richiesto dalla vostra ricetta. PERUZA Contenitore inox riscaldato a vapore è controllato con un'unità di controllo elettrico. Il funzionamento del sistema a vapore è controllato manualmente attraverso l'unità di ...
... resistenze elettriche utilizzando la glicerina al posto dell'acqua. In alternativa, il riscaldamento può essere effettuato con acqua calda fornita dai nostri pastorizzatori HEAT o ECOHEAT. Una volta terminato il riscaldamento ...
Peso della macchina: 340, 530 kg
Cuocitori elettrici indispensabili nell’industria alimentare atti alla preparazione e cottura di svariate tipologie di prodotti: dalle creme alle marmellate, dall’impasto per bignè a quello per gli gnocchi, ...
... Bacinelle raccogligocce del piano estraibili in acciaio inox AISI 304 stampate ad angoli arrotondati. Alimentazione a gas o elettrica. Possibilità di forno interno. Bruciatori piano da kW. 3,5 – 5,5 – 7,5.
> Cuocere/concentrare in vuoto a 50°C; > cuocere a pressione atmosferica fino a 140°C; > brasare; > soffriggere; > candire; > cuocere in acqua o altro liquido a pressione atmosferica o in pressione fino a 135°C; > cuocere a vapore ...
Frigojollinox s.r.l.
> Cuocere/concentrare in vuoto a 60°C; > cuocere a pressione atmosferica fino a 140°C; > brasare; > soffriggere; > candire; > cuocere in acqua o altro liquido a pressione atmosferica o in pressione fino a 135°C; > cuocere a vapore ...
Frigojollinox s.r.l.
Il BM30 EASY è l’impianto ideale per chi cerca un unico sistema per ottenere dalla materia prima un prodotto alimentare confezionato e pronto alla vendita. Costruito interamente in acciaio inox, è funzionale e intuitivo; la sua qualità ...
Frigojollinox s.r.l.
Macchina elettrica costruita interamente in acciaio inox adatta alla preparazione e cottura di prodotti alimentari.Il principio di cottura a “Bagno Maria” sfrutta la circolazione di olio diater- mico presente nell’intercapedine ...
De Danieli snc
... Realizzato in acciaio inox AISI304 - EN 1.4301. Opzionale in AISI316 - EN 1.4401 Costruzione robusta su quattro o sei gambe regolabili in altezza. L'interno della vasca di cottura è lucidato a specchio, per evitare l'incollaggio di prodotti ...
JUMAINOX, S.L.
... inossidabile AISI316 - EN 1.4401 Capacità standard: Da 50 a 1000 litri Per diverse fonti di riscaldamento: Elettricità, vapore, gas e gasolio Finitura satinata della vasca di cottura, per evitare l'attaccamento dei prodotti Isolamento ...
JUMAINOX, S.L.
... Realizzato in acciaio inox AISI304 - EN 1.4301. Opzionale in AISI316 - EN 1.4401 Costruzione robusta su quattro gambe regolabili in altezza L'interno della vasca di cottura è lucidato a specchio, per evitare che i prodotti ...
JUMAINOX, S.L.
Potenza elettrica: 4 kW
Lunghezza della macchina: 300 mm
Larghezza della macchina: 600 mm
Cuocipasta elettrico. Struttura e cestelli in acciaio inox – vasca in acciaio inox AISI316 spessore 15/10 – manici cestelli in materiale isolante – resistenze corazzate in acciaio inox incoloy – rubinetto carico acqua ...
... - Capacità fino a 6.000 l/ora* Funzioni: - taglio - Dispersione - emulsionare - omogeneizzare Applicazioni principali: - formaggio fuso - puree di verdure - ketchup e altre salse - *Applicazione: formaggio fuso spalmabile per vasetti ...
Volume della vasca: 50, 100 l
... nuovo cuocitore industriale per salse, pesti e marmellate. È stato progettato per ottenere un prodotto finito di alta qualità partendo direttamente dalla materia prima. È completo di tutte le caratteristiche ...
Volume della vasca: 250 l
... riscaldamento è determinata in base alla temperatura di lavorazione richiesta (iniezione diretta di vapore o riscaldamento elettrico). Anche la sezione di raffreddamento è dotata di un cestello per alimenti e di un dispositivo ...
Lunghezza della macchina: 4.405 mm
Larghezza della macchina: 1.348 mm
Altezza della macchina: 2.318 mm
... Marinox CK800 è il vostro tuttofare compatto nella gamma di potenza più piccola. I nostri fornelli CK800 consentono la cottura continua di cibi aperti. Il CK800 è disponibile come impianto indipendente o può essere integrato in un'intera ...
staedler automation AG
Volume della vasca: 50 l
Temperatura massima: 100 °C
... Il termocircolatore modello TC 100, con una capacità di 50 litri d'acqua, è stato progettato per facilitare e ottimizzare il processo sous vide. È il nostro modello di macchina sous vide professionale più venduto. Costruito in acciaio ...
Orved Brock
... gas, elettrico o a vapore) e si dimostrano la risorsa più semplice ed immediata per la cottura in acqua di grandi quantità di cibo. Con capacità da 100 a 550 litri, controllo elettronico e coperchio autoclave ...
Firex srl
... ciclo - Fabbisogno elettrico: 9 kW, 400 V, 16 A, trifase - Materiale: WNr. 1.4301, acciaio inossidabile AISI 304 - Dimensioni: 750x800x1150 mm - Peso: 150 kg - Elettronica certificata IP65 - Scambiatore ...
Maurer Gep Kft.
... Caratteristiche avanzate - Rubinetto di scarico di sicurezza - Angoli arrotondati, pulizia perfetta - Isolamento termico di alta qualità - Controllo digitale del tempo e della temperatura - Rubinetti di ingresso acqua calda e fredda - ...
... Vaporizzatore multistadio continuo a vapore - Possiamo impostare il sistema di riscaldamento elettrico o il sistema di riscaldamento a vapore come ordine dell'utente. - Può essere utilizzato per ammollo noodle, ...
... - capacità: volume netto 40 l, volume lordo 47 l, ebollizione di ricambio 7 l - materiale acciaio inox, superficie interna contro l'acciaio inox resistente agli acidi alimentari (EN 1.4432) - completamente intorno alla giacca a vapore ...
Metos
... componenti elettrici e meccanici potenzialmente pericolosi sono racchiusi all'interno di protezioni a norme CE. Per semplificare le operazioni di pulizia le parti interne della macchina vengono rese accessibili tramite ...
... Forte costruito e affidabile Le unità di cottura consentono trattamenti automatici come la cottura, la cottura e la cottura fino a 200⁰C per carni, salsicce e altri prodotti. I prodotti possono essere appesi su carrelli o disposti su ...
... perdita di peso del prodotto e una qualità e una struttura superiori. Inoltre, il sistema di sollevamento ad azionamento elettrico assicura una facile pulizia e un'igiene completa. Benefici: Due zone a temperatura ...
Volume della vasca: 30, 60 l
Temperatura massima: 230 °C
Velocità di miscelazione: 40 rpm
I cuocitori C1-CT1- C2 e CT2 sono completi di sistema planetario di impasto (o con braccio a spatola singola), riscaldamenti elettricamente, dotati di ribaltamento della testata e della bacina. Possono essere utilizzati ...
Volume della vasca: 500, 750, 1.000, 1.500, 200 l
Potenza elettrica: 81, 54, 42, 18, 12 kW
Lunghezza della macchina: 1.050, 950, 750, 700 mm
... sempre giusto. Le caldaie di cottura possono essere riscaldate mediante bruciatore a serpentina di vapore, gas o gasolio o con resistenze elettriche. Tutti i bollitori possono essere dotati di riscaldamento ...
Volume della vasca: 500, 1.000, 250, 1.500, 2.000 l
... opzioni di capacità di 100 lt o 10000 lt; queste unità consentono la cottura del latte mediante vapore, bruciatore o energia elettrica. Capacità: 100, 200, 300, 500, 1000, 1500, 2000, 2500, 3000, 5000, 10000 Lt.
Volume della vasca: 120, 150 l
Potenza elettrica: 9 kW
Larghezza della macchina: 700 mm
... Bollitore di cottura supplementare, angolare, con controllo termostatico "Realizzato in acciaio inox, materiale n. 1.4301 " a doppia parete con riempimento di glicerina " interno del bollitore rotondo " valvola di sfiato di sicurezza ...
Temperatura massima: 220 °C
Alimentazione ad aria compressa: 3, 6,1 bar
Potenza elettrica: 44 kW
... delle modalità operative: velocità, pause temporali, dosi. > Il dosatore si basa su una pompa ad ingranaggi azionata da un motoriduttore e controllata da un controllore con convertitore di frequenza. ...
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