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... delle specie, delle varietà, delle dimensioni e del taglio I carrelli vengono caricati e scaricati automaticamente nel cuocitore grazie a un sistema meccanico a "catena di trascinamento" Aumento della resa ...
... tempi molto più brevi, evitando così di rovinare le caratteristiche organolettiche, il sapore, il profumo e il colore della frutta utilizzata, senza l’aggiunta di pectina o zuccheri. Consente inoltre di sterilizzare prodotti ...
Frigojollinox s.r.l.
... colore, profumo e sapore di prodotti come frutta e verdura da impiegare nella produzione di: marmellate, confetture, concentrato di pomodoro, ketchup, creme salate, patè, chutney, concentrati, mostarde, succhi, frutta ...
Frigojollinox s.r.l.
... agrodolci, condimenti, soffritti ecc. Cuocere in acqua, a vapore o in qualunque tipo di liquido, prodotti alimentari quali frutta, ortaggi, verdure, legumi ecc. è l’impianto ideale per chi cerca un sistema professionale ...
Frigojollinox s.r.l.
... Il fornello a nastro Cabinplant è progettato per la cottura e il raffreddamento continuo di verdure, pesce o altri prodotti e può essere progettato per soddisfare le esigenze individuali. Principi di cucina: - Cucinare con acqua o vapore - ...
... La macchina è progettata per cuocere gamberi vivi. L'olio combustibile viene trasformato in nebbia combustibile attraverso il bruciatore. Il combustibile nebulizzato viene poi spruzzato nel corridoio di cottura, che viene immerso in una ...
... La macchina per la cottura dei gamberi è utilizzata per cuocere gamberi vivi. Il vapore ad alta temperatura, proveniente da una caldaia, riscalda l'acqua nella vasca in acciaio inox. Nel momento in cui la temperatura raggiunge un certo ...
... La macchina per la cottura a vapore dei gamberi di tipo a tunnel è utilizzata per cuocere gamberi vivi. Il vapore ad alta temperatura, proveniente da una caldaia, riscalda l'intercapedine semichiusa della macchina per la cottura a vapore ...
... vapore, gas e gasolio Finitura satinata della vasca di cottura, per evitare l'attaccamento dei prodotti Isolamento con fibra di lana di roccia Coperchio ribaltabile non isolato. Il suo design permette di liquefare la ...
Lunghezza della macchina: 4.000 mm
Larghezza della macchina: 1.900 mm
Altezza della macchina: 2.200 mm
... Cuocitore a vapore per gamberi altamente efficace ed economico. Assicura una cottura uniforme del prodotto. Il suo design igienico permette un facile accesso alla pulizia dei componenti. Dopo aver distribuito uniformemente ...
... PROGETTATO PER OTTIMIZZARE IL PROCESSO DI PRODUZIONE DEI TONNI, AUMENTANDO LA RESA TOTALE DEL PESCE ATTRAVERSO UN METICOLOSO CONTROLLO DEL GRADIENTE TERMICO E LA CONSERVAZIONE DEL CONTENUTO DI UMIDITÀ PER UNA FACILE PULIZIA CARATTERISTICHE -Ciclo ...
Gaictech
Volume della vasca: 250 l
... automatico. Per la cottura, la sbollentatura e la frittura di alimenti: - legumi (fagioli, piselli, soia, ceci, lenticchie) - frutti di mare (calamari, gamberi, granchi, cozze, polpi, ostriche) - riso - ...
... Descrizione Il tipo di cottura e le attrezzature utilizzate sono fattori chiave per migliorare la qualità del prodotto e per ridurre il suo costo finale. Al fine di minimizzare le perdite durante il processo, ci sono diverse variabili ...
Hermasa - Cannin Technology
Lunghezza della macchina: 3.407 mm
Larghezza della macchina: 1.655 mm
Altezza della macchina: 2.091 mm
... Il cuocitore a tamburo DK950 consente la cottura continua di alimenti versabili. Il DK950 è disponibile come unità indipendente o può essere integrato in un'intera linea di cottura. Questo moderno cuocitore ...
Volume della vasca: 50 l
Temperatura massima: 100 °C
... Il termocircolatore modello TC 100, con una capacità di 50 litri d'acqua, è stato progettato per facilitare e ottimizzare il processo sous vide. È il nostro modello di macchina sous vide professionale più venduto. Costruito in acciaio ...
Orved Brock
... La pentola sommergibile in continuo permette di cuocere il prodotto immergendo acqua, riducendo così il consumo di vapore, ottenendo una cottura più efficiente e compatta, oltre a ridurre gli sprechi di prodotto. Specifiche o caratteristiche ...
... Le cucine continue e a batch possono essere fornite in varie dimensioni a seconda della capacità necessaria. ...
KM Fish
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