Questa apparecchiatura consente l'essiccazione del locale mediante un movimento rotatorio di tipo centrifugo.
Può anche essere dotata di un riscaldatore elettrico e di un soffio d'aria (aria calda alternata - FROID).
Gli essiccatoi possono essere dotati di un sistema di stoccaggio per mantenere i pezzi o i lotti di pezzi per evitare gli urti.
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