Mulino umido Mayomill®

orizzontaleper prodotti alimentariin linea

Il mercato di condimenti, salse e condimenti negli Stati Uniti è stimato in oltre 22 miliardi di dollari di entrate e gli Stati Uniti consumano oltre 2 miliardi di dollari in maionese ogni anno. La lavorazione della maionese e del condimento per l'insalata può tuttavia rappresentare una sfida, con l'emergere di nuove ricette a basso contenuto di grassi e senza uova. La maionese convenzionale, i condimenti per insalata montati e alcuni condimenti cremosi per insalata devono essere macinati dopo la miscelazione per rendere le emulsioni uniformi e stabili a scaffale. L'Admix MayoMill è un dispositivo di macinazione in linea progettato per eliminare i problemi comuni con i tradizionali mulini colloidali popolari in tutto il settore. Caratteristiche/Benefici - MayoMill vs. mulini a colloide La fresatura ad umido con macchine a rotore-statore offre diversi vantaggi. Progettati per funzionare 24 ore su 24, 7 giorni su 7, i nostri mulini a umido mescolano, disperdono, emulsionano, polverizzano, macerano, frantumano, omogeneizzano e riducono le particelle solide con la minima formazione di polvere e resistono a flussi irregolari, scosse e fluttuazioni di pressione. Ecco alcune delle caratteristiche e dei vantaggi del design del MayoMill: Pulibilità - I mulini colloidali convenzionali non sono compatibili con il sistema CIP, il che obbliga alla pulizia manuale. Questo aumenta il costo totale di proprietà a causa di: - Costi di manodopera aggiuntivi associati alla pulizia - Potenziali danni alle apparecchiature durante il CIP - Ritardi nell'avvio della linea dopo la pulizia a causa di un riassemblaggio e una regolazione non corretti - Spreco di tempo e di prodotto durante il ripristino dei mulini