Il trituratore a martelli è idoneo alla lavorazione di pomodori e di altri tipi di frutta che devono essere triturati dopo la cernita. La triturazione avviene tramite una serie di martelli che ruotano ad alta velocità e triturano il prodotto che poi passa attraverso un setaccio perforato con fori tondi, fissato sulla parte inferiore del corpo macchina.