Decantatore centrifugo per il trattamento del surimi
65 - 188 kW | AlfaPlus
Alfa Laval
I pesci di minimizzazione protien la perdita
Il sistema di AlfaPlus produce il surimi dai tagli della farfalla (con o senza la spina dorsale allegata), dai raccordi o dalle guarnizioni. Le perdite della proteina dal lavaggio e dall'asciugamento si attengono ad un minimo nel sistema di AlfaPlus fornito di decantatori di Laval dell'alfa progettati ed ottimizzati specialmente per l'elaborazione di surimi.
La combinazione della configurazione del decantatore e del controllo processo di processo ottimali permette che le unità di elaborazione dei frutti di mare recuperino 70% del ricevuto trita nel surimi di alta qualità. Il surimi prodotto usando AlfaPlus è di qualità altamente costante rispetto all'elaborazione convenzionale, che produce due o tre gradi differenti.
