La gamma '750' è costituita da macchine versatili per il taglio e l'avvolgimento, progettate per garantire resistenza e durata, nonché facilità di funzionamento e bassa manutenzione. La macchina taglia, modella, taglia a misura e avvolge caramelle mou, masticati di frutta, gomme da masticare o zucchero cotto alimentati in forma di corda da un rullo per lotti o da un estrusore. Le versioni della macchina taglia e avvolgi 750 e 755 possono produrre caramelle e lecca-lecca di forma quadrata, rettangolare, rotonda o cilindrica, in vari stili di avvolgimento.
Sequenza delle operazioni
Una corda di prodotto dolciario viene introdotta nella sezione di alimentazione della macchina taglia e avvolgi. Due coppie di rulli calibratori intermittenti alimentano e dimensionano la corda alla larghezza e allo spessore desiderati. La presenza della corda viene rilevata da un sensore e il PLC segnala l'inserimento dell'alimentazione della carta al momento giusto, evitando così sprechi di carta.
I rulli di alimentazione della carta forniscono la lunghezza corretta della carta, che viene tagliata da un coltello rotante facilmente rimovibile. Il cordone di prodotto viene tagliato alla lunghezza desiderata da una coppia di coltelli (coltello rotante sulla 750WT) e quindi spinto con l'involucro tagliato nella ruota di avvolgimento. L'avvolgimento viene completato come indicato nel diagramma, a seconda dello stile di avvolgimento desiderato.
Caratteristiche
Vita lunga ed efficiente
Le macchine taglia e incarta sono state progettate per resistere ai rigori della produzione dolciaria ad alta velocità. I componenti lavorati di precisione sono alloggiati in un solido telaio in ghisa e sono costantemente lubrificati con olio. Le parti esterne sono progettate per essere facilmente rimosse per la pulizia e la manutenzione. Le macchine richiedono quindi pochi interventi di assistenza, manutenzione e ricambi.
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