Con lo sviluppo del nostro esclusivo sistema integrato di scottatura/raffreddamento, che ha avuto un successo internazionale fin dalla sua comparsa nel 1981, Cabinplant ha risolto il problema dei rifiuti. Non solo abbiamo fissato nuovi standard per la qualità dei prodotti, ma siamo anche riusciti a ridurre al minimo assoluto il consumo di acqua e di energia.
L'IBC-BAC/W blancher/cooler è un blancher compatto appositamente progettato con un basso consumo d'acqua per grandi capacità che vanno da 8 a 20 t/h di piselli, ad esempio.
Il blancher/raffreddatore di tipo BAC è il blancher più economico in termini di consumo d'acqua e il raffreddamento avviene tramite evaporazione o una combinazione di evaporazione e l'uso di acqua refrigerata. Il tipo IBC BAC è un blancher/raffreddatore integrato.
La versione base consiste di:
- Sezione di alimentazione attraverso la quale il prodotto viene alimentato e distribuito sul nastro di scottatura.
- Sezione di scottatura dove il prodotto viene riscaldato spruzzando il prodotto con acqua riscaldata a vapore ricircolata.
- Sezione di raffreddamento ad aria in cui il prodotto viene raffreddato ad aria.
Opzionalmente si può aggiungere una sezione di raffreddamento finale RSW (acqua refrigerata ricircolata) per una temperatura di scarico del prodotto di ca. 10O C.
Vantaggi
- Basso rischio di contaminazione del prodotto
- Nessun danno al prodotto
- Alto rendimento
- Sbollentatura uniforme
- Basso consumo d'acqua
- Design su misura
- Design igienico
- Possibilità di aggiungere il sistema RSW
Capacità
- Fino a 20.000 kg/ora (piselli verdi)
Utilizzare
- Tutti i tipi di verdure (esclusi i prodotti a foglia, ad esempio gli spinaci)
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