Agitatore dinamico

continuoliquido/solidosolido

IDEALE PER LA LAVORAZIONE DEL LATTE E LA PRODUZIONE DEL FORMAGGIO A MOVIMENTO CONTINUO, LAVORA IN MODO PARTICOLARMENTE MORBIDO E REGOLATO AL FINE DI RIPRODURRE IL GESTO MANUALE. Permette di effettuare una serie di regolazioni che offrono la possibilità di svolgere le funzioni desiderate e lavorare il prodotto in modo delicato, del tutto simile al gesto manuale. Solido e interamente realizzato in acciaio inox Metodo di funzionamento: • Riscaldamento e cottura del latte a qualsiasi velocità e con grande delicatezza. • Taglio della cagliata graduale e dolce, molto simile al taglio manuale grazie allo speciale spino a reggia. • Pulizia dei doppifondi con apposita pulitrice. • Disponibile con variatore di velocità elettronico (inverter) o variatore di velocità meccanico 48V. • Carenatura inox del motoriduttore (solo su modello con inverter). • Equipaggiamento di protezione totale, con finecorsa di sicurezza o di copertura, in materiale plastico e arresto di emergenza sul motoriduttore. Accessori inclusi: • Rotella • Frangionda Accessori a richiesta: • Spino a reggia, realizzato in acciaio inox e dotato di elica. • Pulitrice per la pulizia dei doppifondi. • Carrello porta-spino. • Carrello porta-pulitrice