Le presse pneumatiche ad atmosfera inertizzata Della Toffola (Nitrogen Version) aggiungono a tutti i vantaggi delle presse a tank chiuso la possibilità di effettuare la pressatura in ambiente protetto costantemente saturo di gas azoto puro.
Studiate per proteggere dall’ossidazione le vinacce e i mosti prodotti, le presse pneumatiche sono adatte per tutti i vini, ma ideali per la produzione di bianchi e rosati di grande piacevolezza e intensità olfattiva e gustativa.