Macchina di flottazione Ecoflot

La flottazione è molto diffusa per le attività di chiarifica di mosti e succhi da preparare per le successive fermentazioni o concentrazioni. I mosti vengono trattati con coadiuvanti (bentonite, gelatina, sol di silice) per disgregarne il reticolo colloidale e poi saturati con azoto o aria, in maniera da trascinare verso l'alto tutte le parti fecciose presenti. I flottatori EcoFlot Della Toffola sono studiati per effettuare operazioni di flottazione del vino impiegando un unico serbatoio e permettono, inoltre, operazioni di chiarifica in rimontaggio in un unico serbatoio, garantendo così una flottazione efficace ed economicamente vantaggiosa. Questi modelli di flottatore sono molto versatili in quanto, una volta eseguita la saturazione tramite rimontaggio del liquido, si preleva un campione per analizzare la qualità della flottazione: se questa non è sufficiente, è possibile proseguire il rimontaggio e la saturazione per tutto il tempo necessario.