Formatrice per formaggi DM28

Formatrice per la formatura di qualsiasi tipo di pasta filata come mozzarella, fior di latte, mozzarella di bufala, pizza-cheese, provolone, scamorza, chechil, suluguni, ostiepock, parenica oaxaca, … Una macchina di dimensioni compatte con due coclee adatta per piccoli caseifici che mira ad automatizzare la fase di formatura del formaggio, mantenendo una produzione artigianale diversificata e di piccole dimensioni. Nonostante il suo design compatto, la macchina consente di produrre una vasta gamma di formaggi di diverse dimensioni e forme grazie ai molteplici dispositivi di stampaggio disponibili su richiesta. Prodotti ottenibili: Mozzarella sferica da 1 fino a 500 grammi (Perline, Perle, Ciliegine. Bocconcini, Ovoline, …) Scamorza, provola e prodotti con testina a pera di varie pezzature Forme speciali di mozzarella come fette, dischi, cuori, medaglioni, bastonici, ostiepock o altre forme particolari Prodotti cilindrici o rettangolari come pizza cheese, provolone, caciocavallo, suluguni, kasar fino a 3 Kg Cordoni continui per la produzione manuale di treccia, nodino, oaxaca e string cheese Sfoglia di pasta filata