Pastorizzatore per uova PS RSH series
automaticocompattoper scambiatore di calore a piastre

pastorizzatore per uova
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Caratteristiche

Uso previsto
per uova
Modo di funzionamento
automatico
Altre caratteristiche
compatto, per scambiatore di calore a piastre
Capacità di pastorizzazione di liquidi

Max.: 100.000 l/h
(26.417,21 us gal/h)

Min.: 200 l/h
(52,83 us gal/h)

Descrizione

3 anni di garanzia. Forniamo una garanzia di tre anni per qualsiasi apparecchiatura prodotta da Dion Engineering LTD Applicazione: Per la pastorizzazione di prodotti liquidi a base di uova. Vantaggi: - Il pastorizzatore con RSH utilizza uno scambiatore di calore a piastre a due sezioni con una propria fonte di calore - il riscaldatore a rotore rotante - Il ciclo di lavoro del pastorizzatore è di 8 ore senza pulizia. - OPZIONALE: Automatizzazione completa e sistema C.I.P. completamente automatico. - Non è necessario acquistare caldaie a vapore o a gas. Il riscaldamento avviene sfruttando l'attrito fisico e la cavitazione tra le particelle in movimento. In questo processo, la temperatura cresce all'interno del prodotto stesso. - Non è necessario acquistare un omogeneizzatore. Con il riscaldatore a rotore si ottiene un'omogeneizzazione delicata. L'omogeneizzazione con il riscaldatore a rotore è ancora più delicata di quella ottenuta con un omogeneizzatore standard. Ciò contribuisce a proteggere le proprietà funzionali delle proteine (rottura, emulsione, colorazione) che rimangono invariate rispetto alle uova fresche. - Consente la pastorizzazione ad alte temperature per 8 ore senza pulizia. Quando si utilizza il riscaldatore a rotore rotante, il riscaldamento viene applicato direttamente alla massa d'uovo liquida senza utilizzare la superficie di trasferimento del calore. - Controllo preciso della temperatura. Gli RSH garantiscono un controllo della temperatura molto accurato, con una precisione di 0,1 gradi. Regimi di temperatura: - Intero: da 62°C a 67°C (tempo di mantenimento: 180 secondi) - Bianco: da 50°C a 55°C (tempo di mantenimento: 180 secondi) - Tuorlo: da 62°C a 70°C (tempo di mantenimento: 180 secondi)

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Cataloghi

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* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.