Le cucine a batch di OMVE, inclusa la nostra unità MPV350-BC, eseguono una serie di processi alimentari in batch. Tutte le unità possono essere controllate centralmente tramite un touchscreen, dove i punti critici di controllo (CCP) come la temperatura e la pressione sono controllati e monitorati automaticamente. Dopo il riempimento, impostare il recipiente a doppia parete sui parametri richiesti prima di accendere i miscelatori selezionati.
I nostri sistemi di pastorizzazione e di cottura a batch sono recipienti di processo a doppia parete pressurizzati che offrono un controllo automatico della temperatura e della pressione. Il doppio rivestimento può essere riscaldato con vapore o elettricità. Le nostre pentole a batch sono tipicamente dotate di un agitatore ad ancora a bassa velocità che include raschiatori, e miscelatori opzionali a bassa, alta velocità o ad alta velocità. Altre opzioni popolari includono un sistema sottovuoto per la disaerazione e un pacchetto di pulizia sul posto (CIP). Le cucine a batch OMVE sono spesso utilizzate come sistema a sé stante, anche se possono essere collegate alle nostre apparecchiature di processo.
La cucina batch OMVE è disponibile in una gamma di capacità, tra cui 20L, 50L e 100L.
Caratteristiche uniche
- Sistemi plug and play
- Progettato per la versatilità e gli elevati standard
- È possibile selezionare diversi miscelatori a bassa e alta velocità
- Sono disponibili diversi metodi di riscaldamento e raffreddamento
- Regolabile su specifica del cliente
- Costruzione modulare
- Alto livello di automazione e controllo
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