Il pancone di intercettazione è utilizzato prevalentemente come organo di intercettazione per canali, per esempio per isolare cunicoli di grigliatura o per regolazioni di livello. Il pancone è costituito da uno scudo, un telaio realizzato con profilati normali in acciaio, una o più maniglie di sollevamento. Lo scudo può essere realizzato in un unico pezzo o in più pezzi sovrapposti, rimovibili singolarmente, nei casi in cui questa soluzione risulti preferibile per le dimensioni e il peso o quando il pancone viene utilizzato per regolare il livello dell’acqua.