Affumicatoio per formaggi

per pesceper pollameper carne

I clienti in tutto il mondo apprezzano la tecnologia all'avanguardia, la facilità d'uso e la manutenzione senza problemi delle unità. La distribuzione dell'aria in circolo di Sorgo consente tempi di lavorazione notevolmente più brevi, grazie a parametri prestazionali eccellenti. È possibile ottenere la massima capacità di carico con una minima perdita di peso. Ogni unità carrello ha una propria distribuzione dell'aria con velocità di circolazione dell'aria regolata e multilivello per un'asciugatura estremamente rapida e uniforme. Le intensità di fumo desiderate e una varietà di aromatizzanti di affumicatura sono regolabili tramite controllo computerizzato. Il magazzino automatico del legno per il caricamento con più travi in legno permette di lavorare a lungo durante il fine settimana. L'impianto di fumo a frizione Sorgo in combinazione con la tecnologia di fumo caldo Sorgo è estremamente ecologico. Non sono necessari costosi sistemi di purificazione dell'aria.