Mescolatore a coltelli GS

a rotorebatchper linea di produzione di burro

Il tubo di riposo Gerstenberg Schröder è importante per la cristallizzazione finale che garantisce la giusta consistenza del prodotto per i prodotti confezionati, in particolare per la margarina da tavola, da torta e da pasta sfoglia. Il tubo di riposo consente alla rete cristallina del grasso di svilupparsi, lasciando un tempo sufficiente per la formazione e l'assestamento prima dell'estrusione alla macchina confezionatrice. Funzione e principi di funzionamento Il tubo di riposo è realizzato in acciaio inox AISI 316 ed è dotato di una camicia di riscaldamento per evitare che il prodotto si attacchi. Il tubo di riposo è dotato di un meccanismo di setacciatura interna per una cristallizzazione uniforme. Tutti questi attributi contribuiscono a garantire una portata costante e costante, necessaria per ottenere un prodotto finale di qualità superiore. Sono disponibili due diversi tipi di tubi, uno per la margarina da tavola e uno per la margarina da pasta sfoglia. Il tubo di riposo è pienamente compatibile con un'ampia gamma di marche di confezionatrici. Vantaggi Garantisce un prodotto finale omogeneo Flessibile Compatibile con un'ampia gamma di confezionatrici