I serbatoi della serie ST 1000 MIX sono dotati di un particolare agitatore che consente una rapida e omogenea miscelazione di massa di cacao, cioccolato e creme, fluido con fluido e con aggiunta di inclusioni solide (frutta secca intera, granelle, ecc.), e garantiscono tutte le qualità positive dei serbatoi della sere ST1000.