Cubettatrice per lardo Affinity Integra®

per formaggiper fruttaper verdura

PER PRODOTTI DIFFICILI DA TAGLIARE Versione ridotta della cubettatrice Affinity® originale, la Integra è ideale per la lavorazione dei prodotti più difficili da tagliare, quali formaggi o carni tenere, carni ad alto contenuto di grasso, prodotti a bassa temperatura, prodotti da forno appiccicosi o prodotti come sottaceti in salamoia. L’area di alimentazione accetta prodotti di dimensioni fino a circa 4,5" (114 mm). La precisione del taglio consente di ottenere rese elevate in un’ampia gamma di dimensioni, per soddisfare i requisiti più esigenti della clientela. Il mandrino e il tamburo di alimentazione mantengono un’alimentazione affidabile di prodotti collosi o ad alto tenore di umidità per offrire un taglio controllato e preciso. La zona a contatto con gli alimenti è nettamente separata dalla zona meccanica al fine di garantirne l’igiene. Costruzione in acciaio inossidabile anticorrosione, non porosa, non assorbente. È destinata a sostituire le macchine della serie Modello RA preesistenti già in uso e di comprovato successo e incorpora elementi progettuali sia di tale serie, l’Affinity, che del modello Sprint®. Rispetto alla nostra macchina standard Modello RA-HD, questa nuova cubettatrice accetta una gamma di dimensioni più ampia di prodotti ed è dotata di corpo della girante maggiorato che consente di ottenere un incremento potenziale della resa pari al 20%; rispetto al nostro modello RA-A standard, ciò equivale a un incremento potenziale della resa pari al 50%. Inoltre, l’Integra offre un’efficienza progettuale complessiva superiore.