Reattore per alimenti OXITEST series

da laboratoriodi test di ossidazioneda banco

OXITEST Reattore di Stabilità Ossidativa Reattore innovativo per la determinazione della stabilità ossidativa dei grassi sull'intero campione secondo la procedura ufficiale AOCS Cd-12c-16. Stabilità ossidativa su grassi e oli per laboratori di R&S e controllo qualità Il reattore OXITEST accelera il processo di ossidazione dei lipidi che in condizioni normali può durare settimane o mesi e produce risultati rapidi, accurati e affidabili per l'industria alimentare e mangimistica, cosmetica, farmaceutica e petrolchimica. L'OXITEST è in grado di fornire informazioni ad alto valore aggiunto ai laboratori di controllo qualità e ricerca e sviluppo per: • Controllo qualità delle materie prime e degli ingredienti • Effetto delle condizioni di trasporto su materie prime e prodotti finiti • Studi sul periodo di conservazione • Sviluppo di nuovi prodotti • Ottimizzazione della formula • Test sull'impatto dell'ossidazione sugli ingredienti • Ottimizzazione di processo • Studio del packaging e confronto tra packaging alternativi ​​​​​​​Risultati rappresentativi sull'intero campione Il reattore OXITEST sottopone il campione ad un ambiente ad alto stress ossidativo per valutare, in un breve periodo di tempo, la resistenza all'ossidazione di grassi e olii. Le condizioni di lavoro più comuni sono: • Sovrappressione stabilita di ossigeno puro (6 bar, grado 5.0) • Alta temperatura costante, 90 °C Con il metodo OXITEST (AOCS Cd12c-16), la prova di stabilità viene eseguita direttamente sul campione sia esso solido, liquido o pastoso. Il vantaggio principale del metodo OXITEST assicura risultati rappresentativi senza un'estrazione preventiva dei grassi dal campione.