Cella di raffreddamento d'aria CSP 10 P1000

per l'industria agroalimentareveloce

SPECIFICAZIONE Capacità: (Carrello/i non incluso) 7 carrelli 600 x 400 - 20 livelli - 10 carrelli GN 1/1 - 20 livelli - 5 carrelli 600 x 800 - 20 livelli - 5 carrelli GN 2/1 - 20 livelli (ingrandimento profondità su richiesta) Blast Chilling: 1 000 kg, ciclo 110 min, raffreddamento del purè di patate in vassoio GN1/1 di 5,5 cm di spessore, 5 kg per livello. TT°C raggiunto : in abbattimento abbattimento, da +63°C a +10°C nucleo, +3°C media del prodotto. ACFRI Capacità di prova ottenuta con un carico superiore allo standard NF (in conformità alle reali condizioni di lavoro in cucina). Congelamento profondo: 520 kg, ciclo de 60 min, pasticceria cruda 60 g di abbattitore (+ 20/ -18°C). 400 kg, ciclo de 120 mn, carne cruda di 4 cm di spessore abbattitore di temperatura: da +3°C a -18°C core T°C. Unità compatibile con R452A, R448A, R449A, R407F, R404A, fluidi (CO2 consutl us) Unità ordinata senza unità condensante (CU), valvole di espansione brasate e collettori di aspirazione e liquidi forniti e montati da voi stessi Unità ordinata con ACFRI Range XL CU, valvole exp. consegnate non brasate, collettori di aspirazione e liquidi forniti e montati da voi stessi. Per un uso R407F, CU, valvole di espansione brasate e collettori di aspirazione e di liquidi che devono essere forniti da soli.