Gli agitatori (o miscelatori) sono necessari per la miscelazione di sostanze in polvere o liquidi in acqua nelle zone in cui vengono preparate le ricette. Normalmente si tratta di serbatoi cilindrici in cui il miscelatore verrà posizionato sul coperchio.
La lanterna con la flangia di fissaggio, inoltre, sarà l’elemento contenente due cuscinetti che tratterranno l’albero. Queste componenti possono avere lunghezza variabile e sulle lore estremità viene posizionata un’elica costituita da tre pale, di tipologia marina o cowles. Il motore, di solito trifase o monofase, fa poi girare l’elica in senso orario, mettendo in agitazione il liquido in preparazione.
La grandezza del motore e dell’elica verranno quindi stabiliti in base alla quantità e densità del liquido da agitare. Infine, i settori industriali in cui possiamo vedere l’applicazione di questi sistemi di miscelazione, sono numerosi, a partire dall’industria tessile o alimentare, continuando con quella chimica e farmaceutica, fino ad arrivare ai sistemi e industrie di depurazione.