Linea di produzione crostate semi automatica o totalmente automatica, versatile, realizzata per gestire una produzione medio-alta e garantire una elevata precisione di dosaggio e di decorazione. Questo impianto per crostate e crostatine è provvisto di:
Estrusore volumetrico per pasta frolla
Dispositivo di pressatura pasta completo di stampi riscaldati e contro stampo per maggiore controllo durante la pressatura
Sensori di riconoscimento stampi a seconda della ricetta selezionata
Carrello per estrazione e cambio rapido delle testate di pressatura
Dosatrice gestita da motori brushless per la massima precisione di peso e per la distribuzione omogenea della farcitura sulla base frolla
Macchina rotativa per deporre con precisione una griglia di pasta sulla crostata
Possibilità di utilizzare la dosatrice di farcitura per la produzione di cake integrando la linea con una spirottinatrice o oliatrice a seconda del prodotto desiderato
Estrusore volumetrico per pasta frolla.
Dispositivo di pressatura pasta-frolla completo di stampi riscaldati e contro stampo per un maggior controllo durante la pressatura.
Carrello per estrazione e cambio rapido delle testate di pressatura.