Unità di microfiltrazione a membrana LeanCreme™

del siero del latte

Il sistema APV® LeanCreme™ trasforma il siero di latte in proteine del siero di latte microparticellate, consentendo ai produttori di creare prodotti a basso contenuto di grassi, nutrienti e salutari, dalla consistenza ricca e dalla sensazione in bocca cremosa. Progettato per aumentare la redditività e ridurre la dipendenza dagli ingredienti, LeanCreme supporta l’innovazione nel campo del “clean label” nei settori lattiero-caseario, alimentare e dei prodotti di origine vegetale. Microparticellizzazione delle proteine del siero di latte: progettata per il valore del prodotto, la flessibilità e il gusto I produttori alimentari e lattiero-caseari di oggi devono affrontare una pressione crescente per creare prodotti a basso contenuto di grassi e con etichetta pulita senza sacrificare la consistenza, la sensazione in bocca o la redditività. Il sistema APV LeanCreme trasforma il siero di latte in proteine del siero di latte microparticellate di alto valore che imitano le caratteristiche cremose del grasso, favorendo migliori prestazioni del prodotto e risultati economici positivi. Con l’aumento della domanda da parte dei consumatori di alternative più salutari e di una maggiore diversità di prodotti, i trasformatori hanno bisogno di soluzioni in grado di offrire: Consistenza cremosa e sensazione in bocca senza grassi aggiunti o stabilizzanti artificiali Maggiore controllo sulla qualità e sulla funzionalità degli ingredienti Uso efficiente dei sottoprodotti del siero di latte per sbloccare nuovi flussi di entrate Perché scegliere il sistema APV LeanCreme? Sviluppato grazie all’esperienza brevettata di SPX FLOW nell’ingegneria di processo, il sistema LeanCreme garantisce una microparticellizzazione ad alta efficienza e una qualità del prodotto eccezionale.