linea di produzione per impasto

Aggiungi ai miei preferiti MyDirectIndustry
linea di produzione per impasto linea di produzione per impasto
{{requestButtons}}

Caratteristiche

  • Prodotto finito:

    per impasto

Descrizione

Applicazioni preferite
La linea di pasta DL di AZO offre soluzioni complete per la movimentazione di solidi e liquidi nei panifici. La movimentazione di materie prime, in polvere, solidi sfusi e liquidi, è progettata in modo che le operazioni siano perfettamente orientate l'una all'altra
Le impastatrici destinate a panifici di medie e grandi dimensioni sono estremamente flessibili nell'utilizzo grazie alla loro struttura modulare. Possono essere costruiti per soddisfare tutte le esigenze dei clienti per il tipo specifico di pasta. Il design robusto consente una lavorazione senza problemi di impasti con una capacità di produzione di oltre 180 (fino al 55% di solidi) da 400 l a 9000 l

Come funziona
Gli impasti di frumento e la pasta madre di segale possono essere fatti fermentare in modo più affidabile utilizzando agitatori ad ancora. Se si utilizzano in aggiunta agitatori dissolvente, tutti i tipi di pastelle possono essere prodotte in modo estremamente efficiente.

Oltre al dosaggio della farina e dell'acqua, la regolazione specifica della temperatura è un fattore decisivo per un controllo affidabile del processo di produzione della pasta madre di frumento e della pasta madre di segale, anche per periodi più lunghi. In questo modo è possibile riprodurre diversi gradi di prova con la massima qualità. Per regolare le temperature ad un livello perfetto, i recipienti sono dotati di una doppia camicia doppia e di una guaina isolante aggiuntiva. Se necessario, le camicie doppie possono essere utilizzate per il raffreddamento e/o il riscaldamento. Ad ogni rotazione, l'agitatore di ancoraggio con raschiatori fa girare l'impasto due volte vicino al bordo del recipiente. Questo favorisce un buon trasferimento di calore e quindi una lievitazione ideale, in particolare nella prova a più stadi.

Traduzione automatica  (Visualizza il testo originale in inglese)