La griglia a nastro a contatto continuo tipo DUBRA (griglia a nastro in Teflon® ) indica la strada per processi di tostatura per quanto riguarda la salute degli alimenti e la massima qualità. Grazie alla cottura a contatto simultaneo da entrambi i lati tra due piani in acciaio inox riscaldati ad olio termico con nastri in Teflon® , è possibile eliminare ulteriori grassi o oli di cottura. L'effetto visivo dei prodotti tostati è simile a quello di un prodotto in padella. Con questa macchina, i prodotti possono essere bruniti solo da un lato, ma anche essere bruniti e arrostiti completamente. È possibile anche un processo di tostatura senza doratura. Una lavorazione delicata e gustosa del prodotto con piccole perdite di tostatura è una delle caratteristiche principali di questa griglia a nastro in Teflon®.
Piastre di cottura in acciaio inox con una garanzia di cinque anni
Cinghie di tostatura in Teflon
Olio termico come mezzo di riscaldamento indiretto
Prodotti a partire da 2 mm
Delicato sistema di trasmissione a cinghia e di controllo
Pulizia continua del nastro a vapore
Facile pulizia grazie alla struttura a telaio aperto
Sistema modulare per l'adattamento individuale delle dimensioni della macchina al prodotto e alle prestazioni
Controllo PLC con gestione ricette
Possibilità di collegamento ai controlli del processo produttivo
Larghezza standard del nastro: 600 e 1.000 mm
---