Sistema di birrificazione De-Alconox B

I nostri impianti di de-alcolizzazione sono progettati per produrre birra altamente de-alcolizzata e alcol rettificato con effetti collaterali negativi minimi sulla qualità della birra. Inoltre, il progetto è flessibile per quanto riguarda il flusso e la composizione del prodotto e ben si adatta alla birra non filtrata. Si tratta quindi di un investimento sostenibile che consente a un birrificio di servire tutte le tendenze di mercato attuali o future. Il design flessibile si adatta a vari flussi e composizioni di prodotto ed è adatto anche alla birra non filtrata. Si tratta quindi di un investimento sostenibile che consente a un birrificio di servire tutte le tendenze di mercato attuali o future. In primo luogo, la birra viene delicatamente degassata per evitare la formazione di schiuma durante tutto il processo. La temperatura del prodotto in entrata viene regolata in controcorrente rispetto alla birra analcolica in uscita. In uno speciale sistema di degassificazione Bucher Unipektin, si ottengono livelli finali di gas molto bassi a una pressione leggermente inferiore a quella di ebollizione. L'alcol viene quindi rimosso dalla birra e rettificato in una colonna unica. La colonna è composta da due sezioni: una prima sezione per rimuovere l'alcol dalla birra e una seconda sezione per rettificare l'alcol alla concentrazione desiderata. Il design unico impiegato negli inserti di alta precisione offre diversi vantaggi: la minima caduta di pressione consente una bassa temperatura sul fondo della colonna con un impatto minimo sulla qualità della birra e un consumo energetico ottimizzato rispetto a sistemi simili elevata tolleranza alle particelle in sospensione che consente di trattare senza problemi le birre non filtrate