Unità cleaning-in-place per l'industria delle bevande

Il CIP - Cleaning In Place - è un processo per pulire in modo affidabile e sicuro le linee di produzione. Bucher Unipektin produce da anni unità di vario tipo. La gamma di fornitura comprende unità manuali semplici e unità completamente automatizzate con diversi serbatoi per i lotti Preparazione automatizzata dei detergenti Piani di pulizia in funzione dell'oggetto Pulizia di singoli componenti durante la produzione Integrazione nell'impianto complessivo Possibilità di automazione completa Gli impianti CIP di Bucher Unipektin sono in servizio per la pulizia di impianti avanzati per la produzione di succhi di frutta, dove è necessaria una pulizia efficiente per produrre succhi di frutta di alta qualità. Ovunque vengano lavorate mele, pere, bacche o verdure, i nostri impianti sono pronti a pulire serbatoi, tubi, macinatori e altre parti. Inoltre, possono essere pulite anche unità con programmi CIP individuali, come presse ed evaporatori. Grazie alla nostra vasta esperienza, i materiali ausiliari, l'acqua, i prodotti chimici per la pulizia e la disinfezione e l'utilizzo di energia sono ottimizzati dal punto di vista economico ed ecologico. Utilizzando unità di dosaggio automatizzate, i prodotti chimici vengono aggiunti in modo preciso e sicuro. Uno scambiatore di calore riscalda la salamoia alla temperatura desiderata e la mantiene al livello desiderato durante la pulizia. Il dosaggio di disinfettanti o acidi è opzionale e può essere effettuato in linea. Misurando la conduttività, viene rilevato il cambiamento di fase definito tra prodotto, soluzione detergente e acqua e le valvole vengono commutate di conseguenza. Il funzionamento delle valvole di tenuta all'interno dell'intervallo di produzione assicura una separazione sicura tra la soluzione detergente e il prodotto.