Emulsione omogenea del prodotto, ottenendo un prodotto a pasta fine da utilizzare in salsicce lavorate come mortadella, crema di formaggio e altri prodotti spalmabili. L'elevata produttività permette di ridurre i tempi di produzione di questo tipo di prodotti con la possibilità di aiutare un tagliabattolo sotto la tramoggia di svuotamento. Le piastre e le lame di taglio regolabili permettono una produzione continua senza surriscaldare il prodotto, inoltre è facilmente spostabile, il che la rende una macchina molto versatile per il recupero del prodotto.
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