Il tritaghiaccio viene solitamente utilizzato con linee di lavorazione della frutta che possono ricevere sia frutta fresca che congelata. In linea di massima è sempre consigliabile disporre di una linea di lavorazione della frutta CFT Zenith a valle del tritaghiaccio.
La grande tramoggia di carico permette di lavorare frutti di grandi dimensioni.
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