Evaporatore sottovuoto TSR

rotativodi processoper latticini

Manzini CFT ha sviluppato un completo ed il sistema di elaborazione automatico per la produzione dei prodotti basati su frutta come ingredienti per i prodotti finiti quale yogurt, i prodotti del forno, i dessert, gelato. ecc. La macchina di TSR è un evaporatore rotativo sotto vuoto spinto continuo della bobina per le basi della verdura e della frutta. Il sistema è stato destinato per concentrare la frutta e la verdura grezze alle temperature molto basse di concentrazione (inferiore a 38°C). Le miscele dei bei pezzi dei prodotti con sciroppo possono essere popolare, per esempio °brix approssimativamente doppi concentrati 8 - 15 (tenendo conto della parte dello sciroppo della miscela da rimanere non concentrata durante il processo). L'evaporatore della bobina è dotato del relativo proprio condensatore a superficie debitamente surdimensionato per rappresentare il grande volume specifico di vapore alle temperature insufficienti. Gli obiettivi di questa pianta sono: qualità eccellente del prodotto finale integrità dei dadi (in prodotti che contengono frutta tagliata) per per evitare il più possibile il lo dovuto di danno trattamento termico per ottimizzare l'omogeneità di concentrazione