Linea di tiraggio M42B

Macchine per la produzione in continuo di pasta filata con diversi tenori di umidità. Utilizzabile per prodotti diversi tipo mozzarella, scamorza, provole o prodotti particolarmente asciutti tipo caciocavallo, pizza cheese, ecc. Sezione di filatura sia a singola sia a doppia vasca con assemblaggio di braccia tuffanti e/o aspi di filatura e stiratura, in relazione al prodotto desiderato. La pasta sminuzzata nel tagliapasta alimenta la sezione di cottura grazia al movimento di coclee controrotanti che garantiscono anche una prefilatura del prodotto. Per evitare dispersioni di calore la macchina è costruita a doppia camera. Preparatore acqua calda a bordo macchina, con diffusori in zona di cottura e filatura e, con possibilità di ricircolo acqua di filatura. Completamente teflonata nelle parti a contatto con il prodotto e sabbiata esternamente. Regolatori di velocità per tutte le funzioni (a richiesta inverter). Quadro elettrico in cassa di acciaio inox.