- Massima sicurezza di funzionamento, pulizia e manutenzione
- Buona resistenza ad acidi e sali e all'ossidazione in quanto la maggior parte dei modelli sono realizzati in alluminio anodizzato satinato lucido per un'elevata igiene delle parti interessate dal taglio, buona resistenza ad acidi e sali e all'ossidazione
- Lame in acciaio cromato forgiato
- Funzionamento silenzioso e servizio economico grazie alle affettatrici manuali a cinghia
- Utilizzo intensivo grazie all'affettatrice manuale del cambio
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