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Brasiera reclinabile 586202
per l'industria agroalimentareelettrica

brasiera reclinabile
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Caratteristiche

Tipo
reclinabile
Applicazioni
per l'industria agroalimentare
Altre caratteristiche
elettrica

Descrizione

Apparecchio per la cottura dei cibi multifunzionale utilizzato per la torrefazione, vaso-torrefazione, brasare, essere latente, bollire, pressione cucinanti e cocenti a vapore. La dimensione della pentola è la GN compiacente. Superficie di cottura facile da pulire dovuto i bordi e gli angoli del gran-raggio. Sistema di riscaldamento di Thermoblock per distribuzione ottimale di temperatura e stabilità ad alta temperatura. Fondo con due individualmente zone di riscaldamento regolabili, ciascuno della pentola con un sensore di temperatura. Il meccanismo di sicurezza impedisce il coperchio l'apertura, anche nel caso del tentativo volontario quando cucina sotto pressione. I sensori di temperatura fornisce il controllo della temperatura efficiente: il potere è assicurato se necessario di tenere il valore stabilito della temperatura senza superarlo. La valvola di sicurezza sul coperchio evita la sovrappressione nel compartimento dell'alimento. Cucinando con una pressione di esercizio di 0,45 barre riduce i tempi di cottura. Resistente di acqua IPX6. La distribuzione ottimale del calore dell'alimento fornisce i migliori risultati di cottura in termini di gusto, colore e consistenza ed in termini di conservazione della vitamina. Durante la notte cucinando: elettricità e tempo di risparmio. L'isolamento termico di alta qualità della pentola risparmia l'energia e continua azionare il minimo di temperatura ambiente. Pentola motorizzata e variabile che inclina con «la FERMATA MOLLE». La inclinazione e le velocità di versamento possono essere precisamente hanno regolato. La pentola può essere inclinata più di 90° per facilitare le operazioni di pulizia versare e. «Funzione di pressione»: una volta che il coperchio di pressione è chiuso, il sistema si regola automaticamente. Costruito in sensore di temperatura per controllare precisamente il processo di cottura. Nessun sorpasso delle temperature di cottura, reazione veloce. Connessione USB per aggiornare facilmente il software, per caricare le ricette e scaricare i dati di HACCP.

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