Cuocitore industriale sottovuoto UniCook-V
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Caratteristiche

Specificazioni
sottovuoto
Altre caratteristiche
batch

Descrizione

Questa linea è adatta per cucinare un’ampia gamma di prodotti sia sotto vuoto sia a pressione. L’IMPIANTO DI COTTURA A VUOTO UNICOOK-V FUNZIONA IN MODO EFFICACE PER LA PREPARAZIONE DEI SEGUENTI PRODOTTI: confetture, marmellate di agrumi guarnizioni alla frutta zuppe sughi e salse cibi pronti e altro ancora DESIGN DELL’IMPIANTO DI COTTURA A VUOTO UNICOOK-V Questo sistema di cottura a vuoto è composto da un contenitore cilindrico a vuoto isolato con fondo torosferico o conico, agitatore a paletta a bassa velocità, sistema di riscaldamento, sistema di generazione vuoto, portello di carico e gli accessori necessari. Per la produzione di una massa omogenea, il sistema di cottura può essere equipaggiato di omogeneizzatore integrato di tipo rotore-statore. Il sistema di cottura a vuoto UniCook-V è una soluzione universale che può essere integrata in qualsiasi linea produttiva. Può essere fornita con attrezzature aggiuntive necessarie durante il ciclo produttivo dalla preparazione delle materie prime alla pastorizzazione/sterilizzazione e riempimento. La gamma standard dei modelli UniCook-V comprende un volume totale che varia dai 100 a 3000 litri; il volume di lavoro, secondo le proprietà del prodotto è in media dal 50 al 80%. Il sistema di cottura a vuoto UniCook-V è fabbricato interamente in acciaio inossidabile AISI304. I sistemi di cottura di questa gamma includono modelli con riscaldamento elettrico, a vapore o a gas. Il design è molto igienico e di facile pulizia e manutenzione.
* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.