Versione: atmosferica, pulita, ultra-pulita, sterile
Agitatore pendolare, sul lato o sul fondo del serbatoio
Scambio termico tramite una serpentina saldata al fondo e alla ghiera
Un isolamento saldato ad acqua.
Pulizia per mezzo di palle di lavaggio sul tetto del serbatoio e valvole di controlavaggio sul lato.
Applicazioni: Latte, siero, panna, maturazione di pasta fresca, conservazione dello yogurt, besciamella, cioccolato, ecc.
---