Serbatoio da immersione

in acciaio inossidabilecilindricoper applicazioni alimentari

Durante i vari processi idrotermali, l'umidità del prodotto deve essere aumentata in modo significativo. Il serbatoio di ammollo SCHULE è ideale per questo scopo. La vasca è completamente in acciaio inox e ha un'uscita conica chiusa da un cursore. Sopra lo scivolo si trova un inserto di schermatura con uno scarico dell'acqua dietro di esso. Nella parte superiore del serbatoio è montata una presa d'acqua. Grazie a una pompa dell'acqua, è possibile garantire una circolazione costante dell'acqua di ammollo. Allo stesso tempo, è possibile riscaldare l'acqua mediante uno scambiatore di calore. Di conseguenza, il tempo di ammollo può essere spesso ridotto in modo significativo. Diverse apparecchiature aggiuntive supportano il riempimento e lo svuotamento, la pulizia e il monitoraggio del processo. Impianti di cottura idrotermale Che si tratti della produzione di bulgur, grano saraceno cotto, prodotti a cottura rapida o del trattamento di sostanze con vapore per l'igienizzazione. Processo di parboilizzazione Sviluppato nel 1910, questo processo offre la possibilità di estrarre circa l'80% delle vitamine e dei minerali dalla pelle argentata del chicco di riso.