Lama per sega per acciaio inossidabile

per alimentisu misura

Fernite produce lame raschia-gelato di alta qualità utilizzando macchinari all'avanguardia in base a rigorose specifiche OEM. Produciamo lame di ricambio per macchine per gelati in acciaio inossidabile e lucidate a specchio per evitare batteri e ruggine. Generalmente, utilizziamo AISI 420 (1.4034) e 410 (1.4024) per produrre lame per gelati. Le nostre lame raschiatrici, con bordi rettificati di precisione ed eccezionale rettilineità, raschiano senza problemi il gelato congelato dalla parete interna del cilindro. Le nuove lame per gelati si adattano meglio e raschiano meglio, consentendo al prodotto di raggiungere più rapidamente la viscosità desiderata. Sostituzione delle lame raschia-gelato Per migliorare la qualità del prodotto gelato o frozen yogurt, è essenziale sostituire regolarmente le lame del raschietto. Se si utilizza una lama vecchia: Si perde capacità, non si ottiene lo stesso volume di gelato di prima. Il prodotto estratto tende a non essere così croccante, ma un po' sciatto. Ciò è dovuto al fatto che si raschia solo la morchia congelata, senza prelevare il prodotto dalla parete del cilindro. Non si tratta quindi di un gelato ben amalgamato e croccante. In sintesi, si lavora con una capacità ridotta e con prodotti di bassa qualità. Per questo motivo, le lame della macchina per gelati devono essere sostituite non appena si notano segni di scalfittura, graffi o usura. Consigliamo vivamente di sostituire contemporaneamente tutte le lame della macchina. In caso contrario, si rischia di non ottenere la qualità e la consistenza desiderate del prodotto, i cristalli di ghiaccio potrebbero essere tagliati nel prodotto e la macchina stessa potrebbe subire scosse e vibrazioni. Offriamo un'ampia gamma di lame raschiatrici di ricambio per tutti i modelli, tra cui