Cassa-pallet in plastica

per la maturazione del formaggioventilata

Il nostro innovativo sistema di stagionatura consiste nell’utilizzo di casse di nostra progettazione che presentano aperture strategicamente posizionate per consentire un’adeguata ventilazione, ottenendo la massima uniformità nella stagionatura del formaggio. Sono stati progettati con una scanalatura antitraccia, sia sui lati che sul fondo, che aumenta la capacità di aspirazione dell’aria che permette di raggiungere l’intero prodotto. In questo modo si ottiene una stagionatura omogenea del formaggio. Casse e pallet in plastica impilabili e ribaltabili con l’utilizzo di un toro meccanico, che incorpora una doppia pinza per trattenere l’intero pallet, non richiedono l’utilizzo di ripiani fissi, risparmiando spazio nelle camere di stagionatura e garantendo flessibilità, massima igiene e grande uniformità nella stagionatura dei formaggi.