Torchi idraulici
Il torchio vinario è una macchina fondamentale per l’enologia. Serve per esercitare pressione sulle vinacce dopo la fermentazione alcolica oppure per ammostare direttamente l’uva. Discesa con movimento meccanico a cricco e vite senza fine in acciaio ad alta resistenza. La pressione che si può esercitare si aggira intorno alle 400 ATM.