La parte principale del dispersore ad alta velocità è la girante. La più utilizzata è la girante a disco a dente di sega. La girante è azionata da un albero di dispersione rotante ad alta velocità e il senso di rotazione è orario.
La rotazione ad alta velocità della girante fa sì che la fase continua nel serbatoio di miscelazione presenti una circolazione roteante e generi un grande vortice, che si trova in un'area turbolenta della fase continua. In quest'area, le particelle della fase dispersa sono sottoposte a un forte taglio e impatto, in modo da disperdersi rapidamente nella fase continua. Al di fuori di quest'area, si formano due flussi superiori e inferiori, in modo che la fase continua venga fatta circolare e girare completamente. Se la girante è in uno stato lamellare, l'interazione tra gli strati di liquido a velocità diverse è chiamata effetto della forza di taglio della viscosità, che può ottenere un buon effetto di dispersione.
Il dispersore ad alta velocità ha un effetto sia di miscelazione che di dispersione. Nella fase iniziale del funzionamento del dispersore ad alta velocità, la fase dispersa è ancora ammassata sulla fase continua. A questo punto, si utilizza una miscelazione a bassa velocità per evitare la polvere e poi si aumenta la velocità per aumentare la capacità di dispersione. La velocità circonferenziale della girante non deve essere troppo elevata, altrimenti si verificheranno schizzi di liquido, esponendo troppo la girante a disco e causando la miscelazione dell'aria. Ciò potrebbe distruggere lo stato di flusso laminare formatosi sotto la girante, ridurre l'efficienza di dispersione e aumentare inutilmente il consumo di energia. La velocità massima della circonferenza è in genere di circa 25-30 m/s.
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