Congelatore di processo

IQFper pesceindustriale

PROGETTATO PER CONGELARE QUALSIASI TIPO DI PESCE PELAGICO (INTERO O HGT) COME SARDINE, SGOMBRI, SUGARELLI, ARINGHE, ACCIUGHE, SPRATTI... E CROSTACEI COME GAMBERETTI, GAMBERETTI O GAMBERONI PRODUZIONE SECONDO LE ESIGENZE DEL CLIENTE. LA LINEA DI CONGELAMENTO DELLA SALAMOIA IQF CONSISTE: -CISTERNA DI RICEZIONE E TRASPORTATORE DI ALIMENTAZIONE AL CONGELATORE DELLA SALAMOIA -SERBATOIO DI CONGELAMENTO DELLA SALAMOIA -SISTEMA DI FILTRAGGIO DELLA SALAMOIA -VETRATE A IMMERSIONE O MACCHINA A SPRUZZO D'ACQUA -TUNNELLO DI RAGGIUNGIMENTO -PANNELLO ELETTRICO E DI CONTROLLO CARATTERISTICHE -Temperatura del prodotto all'ingresso del serbatoio della miscela incongelabile = 15ºC (a seconda del prodotto e del cliente) -Temperatura (in osso) del prodotto all'uscita dal serbatoio della salamoia = -11ºC -Temperatura di lavoro della salamoia = -18ºC -Temperatura (in osso) del prodotto quando si entra nel tunnel di essiccazione = -11ºC -Temperatura (in osso) del prodotto all'uscita dal tunnel di essiccazione = -22ºC (o un'altra temperatura a seconda delle esigenze del cliente) CARATTERISTICHE OPZIONALI -SISTEMI DI PESATURA -BOXING -CISTERNE PER LA LAVORAZIONE E LO STOCCAGGIO DELLA SALAMOIA