Temperatrice per cioccolato Diva12

Descrizione Temperatrice automatica a ciclo continuo, dal riscaldamento con sistema a bagnomaria, alla tempera ottenuta con raffreddamento tramite compressore frigorifero. La capacità della vasca, dotata di apposito mescolatore per mantenere il cioccolato fluido e omogeneo e costruita in acciaio AISI 304, è di 12 kg. La coclea estraibile consente una veloce e accurata pulizia per un rapido passaggio dalla lavorazione di un tipo di cioccolato ad un altro. Tutti i controlli delle temperature sono effettuati per mezzo di sonde ad alta precisione e controllate da una scheda elettronica dedicata. La temperatrice è completa di tavola vibrante riscaldata e di pedale ferma flusso per il dosaggio della quantità di prodotto desiderata. Inoltre il flusso di cioccolato è regolabile. Caratteristiche tecniche Capacità della vasca: 12 kg Capacità oraria: 60 kg/h Dimensioni: mm 440 x 690 x 1570h