Compatta, robusta, essenziale, convertibile in pochi secondi da macchina per la produzione di finger food (strisce e cubetti) di carni e prodotti freschi senz’osso ad inteneritrice senza che sia richiesto l’ausilio di alcun utensile.
Spessore minimo di taglio 5 mm su una larghezza di lavoro utile di 200 mm
Grande capacità di taglio e intenerimento senza necessità di raffreddare o preparare il prodotto, con possibilità di soluzioni in linea grazie ai nastri di introduzione e uscita prodotto.
Ingombro minimo su tavolo di appoggio e accessibilità totale per la pulizia e per la sostituzione della testata di taglio o intenerimento.
Ideale ai per l’industria che per i ristoranti, il catering e le macellerie specializzate in servizio al cliente.
Facile da usare, non richiede installazione da parte di personale Grasselli.
Con il supporto dedicato accessorio in acciaio inox, ST 200 si trasforma in una robusta unità indipendente, più facilmente spostabile all’interno del laboratorio