La macchina per il taglio degli alimenti a ultrasuoni è un tipo di apparecchiatura a ultrasuoni appositamente utilizzata per il taglio. Gli ultrasuoni vengono caricati sulla lama di taglio. Il risultato è una vibrazione ultrasonica sulle lame e un effetto di taglio. La sua caratteristica principale è che taglia senza utilizzare il bordo della lama. O meglio, non utilizza i bordi tradizionali dei coltelli per tagliare. Utilizza invece la vibrazione ultrasonica per tagliare il cibo. La superficie di taglio è ordinata e bella, inalterabile, non si scheggia, non si attacca il coltello, migliora l'efficienza di taglio, si tiene a mano su un'unica macchina e si trasporta facilmente. L'altezza di taglio effettiva dell'apparecchiatura è di oltre 100 mm, in grado di soddisfare le esigenze di clienti diversi e di essere favorita dai clienti con spessori alimentari più elevati.
Vantaggi delle prestazioni:
La precisione di taglio è elevata e il materiale di calibratura è inalterato;
La superficie di taglio ha una buona scorrevolezza e buone prestazioni di incollaggio;
Velocità elevata, alta efficienza, nessun inquinamento;
Con l'aiuto della vibrazione a ultrasuoni, è possibile ridurre l'affaticamento dell'operatore e completare il lavoro con un'applicazione delicata della forza.
Applicazioni:
È ampiamente utilizzato per la produzione di formaggi, torte (torta Musa, Brownie, Tiramisù) e pane, pizza, ecc. Panini, alimenti surgelati (torte al formaggio surgelate, torte gelato), Shakima, caramelle e altri alimenti di diverso spessore.
La gamma di taglio è ampia. È possibile utilizzare alimenti appiccicosi, morbidi ed elastici.
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