Le centrifughe del decantatore sono usate nella separazione delle sospensioni del solido-liquido-liquido o del solido liquido. La macchina è consiste di una ciotola cilindrica solida che ruota all'alta velocità, un rotolo che ruota nello stesso asse con una velocità un po'differente, scatola ingranaggi che registra la differenza di velocità ed il corpo che trasporta tutti gli elementi di rotazione. La colla verde oliva è alimentata lungo la linea centrale ad una stanza fissa di distribuzione all'interno della ciotola ed allora è accelerata nella ciotola da forza centrifuga attraverso il punto d'alimentazione. Questa forza centrifuga allora causa i solidi in sospensione (polpa spremuta) al settle e si accumula alla parete della ciotola. La polpa spremuta è scaricata dal rotolo dall'olio nel frattempo chiarito conical della parte e l'acqua o soltanto l'olio rifluisce lungo la ciotola ed è scaricata attraverso l'estremità cilindrica della ciotola dalle piastre che possono regolare il livello dei liquidi.
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