Linea di frittura per snack Backlinie für Blini, Pfannkuchen und Crêpes

HOJA può accertarsi di un'operazione di 24/7 del loro blini, del crêpe e delle linee del pancake senza compromettere la qualità con i loro dispositivi di pulizia della nuova pentola di CIP. Alle temperature elevate con soltanto un suggerimento di olio è inevitabile che uno strato di carbonio si accumula sulla pentola durante la produzione. HOJA ha messo a punto un sistema completamente automatizzato per tenere la pentola pulita mentre nella produzione normale. Con questo sistema ora è possibile al funzionamento 24/7 che mantiene lo sguardo e la qualità costanti, - ma anche risparmiante l'energia, perché la sporcizia e composto sulla pentola influenza negativamente il trasferimento di calore dalla pentola nei prodotti.