Sistema di trattamento degli alimenti ad alta pressione STERIBAR HPP

per bevande

Steribar HPP permette di allungare la shelf-life dei succhi freschi, mantenendo inalterate le qualità gustative e nutrizionali dei prodotti. Permette inoltre la commercializzazione di prodotti di alta gamma "clean label" esenti da qualsiasi conservante. Poiché le tecnologie esistenti hanno la reputazione di essere costose, taglienti da maneggiare e delicate da gestire, abbiamo progettato la STERIBAR con i seguenti obiettivi: Riduzione del costo totale di proprietà (TCO) Riduzione dei costi e dei tempi di manutenzione Taglio dei costi operativi (completamente automatizzato) Maggiore durata di conservazione: la stabilizzazione dei succhi ad alta pressione (detta anche Pascalisation) permette di allungare la durata di conservazione da pochi giorni fino a 3 o 4 settimane. Ciò significa una riduzione delle perdite di prodotti sugli scaffali, una logistica meno tesa e un'area geografica di vendita più ampia. Per il consumatore, permette di avere un prodotto che può essere conservato più a lungo nel suo frigorifero. Premium juice "clean label": i prodotti trattati da Steribar HPP sono esenti da qualsiasi conservante e possono essere denominati "clean label". Devono entrare a far parte della catena del freddo e sono considerati prodotti di alta qualità a causa della lunga conservazione delle loro qualità organolettiche (colore, sapore, consistenza, consistenza, vitamine). La macchina è stata pensata per gestire bottiglie di varie forme e volumi. Ritorno dell'investimento più rapido: grazie al minor costo di acquisizione, alla completa automazione e ai costi di manutenzione ottimizzati, Steribar HPP ha un ritorno dell'investimento molto rapido. Non è necessario avere operatori per il carico/scarico dei prodotti in cestelli, la macchina si inserisce nella linea di produzione e lavora in modo completamente autonomo.