Macchina da taglio a getto d'acqua ChefCut®

per prodotti alimentaricon software di parametrizzazioneper l'industria agroalimentare

ChefCut®, un'innovativa macchina da taglio a getto d'acqua per pasticceria, cioccolatini e prodotti di gastronomia ChefCut® è il frutto di un'esperienza di oltre 30 anni nel campo del taglio a getto d'acqua specifico per il settore alimentare. È stata progettata per rispondere perfettamente alle esigenze dei professionisti del settore alimentare (pasticceri, cioccolatieri, ristoratori, pasticceri e gelatieri). Sin dall'uscita del primo modello nel 2011, ChefCut® ha sostituito gli strumenti di taglio tradizionali (coltello, tagliabiscotti, affettatrice a mandolina). La macchina utilizza un getto d'acqua spruzzato da un ugello con un diametro di un decimo di millimetro per tagliare alimenti freschi e congelati a una pressione di 3000 bar e fino a 300 mm al secondo. Compatto e facile da programmare, ChefCut® è anche molto semplice da usare. Questo strumento di taglio per pasticceria è già stato adottato dai migliori pasticceri, cioccolatieri e ristoratori in Francia e in tutto il mondo. La macchina è dotata di WiFi e di un computer interno con una libreria di schemi preimpostati. Utilizzando il software di personalizzazione ChefCut Office® fornito con la macchina, è possibile creare le proprie forme ed esprimere appieno la propria creatività, senza limiti. Dopo aver venduto più di 200 macchine in tutto il mondo, HYDROPROCESS® ha presentato un nuovo modello CC3507, ancora più compatto e innovativo. Vantaggi della macchina ChefCut - Taglio preciso, veloce, di qualità e costante senza danneggiare i prodotti, anche i più fragili. - Facile e comodo da usare. - Programmazione rapida grazie alla libreria di modelli e al pacchetto software ChefCut Office®. - Economicità dei materiali grazie al nesting ottimale, per la massima riduzione degli scarti.