Pentola per l'industria agroalimentare MFA series

reclinabilein acciaio inox

Pentola di cottura progettata per la preparazione a caldo di ogni tipo di creme, salse, besciamelle, ecc. È dotata di una camera termica per trasmettere il calore in modo uniforme alla preparazione, analogamente a un "bagnomaria", evitando che le creme vengano a diretto contatto con le resistenze termiche. La vasca è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità 316 con spessori di 3 e 5 mm, al fine di garantire il perfetto funzionamento per l'intera durata di vita della macchina. Il resto della struttura è interamente in acciaio inossidabile tipo 304. Per la preparazione delle creme la vasca è dotata di una mescolatrice che evita la formazione dei grumi, nonché di raschiatori laterali e sul fondo che impediscono che la preparazione attacchi sul fondo. Per agevolare la pulizia, la vasca non ha elementi interni che ostacolino questo processo. Optional: vasca con valvola di uscita per prodotti non pastosi. Oscillazione motorizzata per i prodotti più densi. Macchina di grande potenza e ad elevato rendimento grazie alla camera a isolamento termico che evita la dispersione di calore. Tensione di alimentazione 380/400 V trifase Temperatura di funzionamento fino a 200°C Controllo elettronico Display con timer e temperatura di cottura. Inversione di rotazione del miscelatore e variatore di velocità. Oscillazione motorizzata della vasca. Potenza 21 Kw